栗団子・・・山鹿市菊鹿町番所
親しい知人の地元からの贈り物。
写真下の栗は、菊鹿町番所の知人実家の山で獲れたもので、母親手作りの栗尽しの栗団子である。
早速、栗がぎっしり詰まった団子を頬張った。団子の分厚い皮が絶妙な食感であり、旨い。更に中身に噛み付くと、ゴロゴロと栗が隙間なく詰まっている。１個８０グラムで、どっしりと重みのある栗団子。
甘味も程よく、若干塩気を感じる皮が、それを引き立てている。写真を撮って、１個でお茶しようとしたが、結局、３個食べてしまった。
自然豊かな山鹿市菊鹿町。上内田川水源周辺に集落があり、棚田で稲作を行い、美味しい米が穫れている。
そろそろ収穫の時となるが、黄金色に染まる棚田を引き立てる彼岸花。それに秋の味覚の栗が加われば、申し分ない。
季節の旬の味は、筆舌に尽くしがたいものがある。
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