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脇宮盛久の世界（６）・・・『焼物』

西田親生@D&L

　金目鯛と赤茄子錦繍焼き　山芋とろめんソース　銀杏　零余子　海胆　裂き松茸　紅葉芋　ざくろ茗荷

　器も素晴らしいが、これはアートである。器の中央にちょろんと盛ってあるが、食材が何が何やら分からぬほどの造形美に見入ってしまった。

　お味のほどは、言わずもがな。流石に、脇宮盛久流の会席料理である。

金目鯛と赤茄子錦繍焼き
献立

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西田親生@D&L
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