バターチキンカレーを作った。

料理が趣味である。
カレー用スパイスは大袋で買ったほうが結果的に安上がりになるので、ターメリックとコリアンダーを1Kgずつ購入してしまった。妻にどうすんのこんなにと言われた。
 
さあ気を取り直してカレーを作ろう。今回はバターチキンカレーに挑戦する。
バターチキンカレーは辛くないカレーである。もちろん辛くしてもよいのであるが、子どもたちが食べられるように今回は唐辛子は使用しないでいく。
 
参考にするレシピを大体記憶して料理を始めるわけだが、いきなりスパイスの配合を間違えてしまった。しかし混ぜてしまったものは取り返しがつかないのでそのまま進めることにした。たぶんだいじょうぶだとおもう。
 
レシピでは普段使用しないスパイスや生クリームが投入されていたが、そこまで揃えるとコストがかかりすぎるのでなしにした。そのへんは家庭料理なので適当に対応している。男料理というと材料費が予算度外視というイメージがあるかもしれないが、んなこたあない。
 
鶏肉に火が通ったところで味見をする。うむうむなかなかよいではないか。スパイスを間違えたが美味しく出来ている。
 
副菜は知人からもらったツルムラサキと自家栽培のオクラ2本を合わせて胡麻和えにした。ネバネバコンビで相性がよい。
 
それからきゅうりの酢の物も作って昨日の残り物を出せば今夜はオーケーだろう。
 
子どもたちにもバターチキンカレーは好評だった。それがなによりも嬉しい。さあつぎは何カレーにしようかな。