デザインパンレッスンの基本的な材料

2024年9月16日 11:24

こんにちは、デザインパン教室のぞみパンの
のぞみです。

今回は、デザインパンレッスンで使う
着色パウダー以外の
基本的な材料についてご説明します。
レッスン受講前の準備のご参考に
なさってください。

また、パン作りが初めての方にむけて
購入時の注意点ものせています。

基本的に材料それぞれのメーカーや種類の
細かい指定はありません。
参考までに、私が使用している材料も
ご紹介します。

材料について

おなじ小麦粉でも、「薄力粉」では
作れませんのでご注意ください。

私はこちらを使っています。
富澤商店の「ゆめちからブレンド」250g/1kg/2.5kg国産の強力粉で、ふわふわもちもちの出来上がりになります。

スーパーで購入される場合は、
ドライイーストと同じくらいのサイズの箱の
ベーキングパウダーとお間違えのないように
ご注意ください。

私はこちらを使っています。
赤サフ/125g
125gでは使いきれるか心配な方は
3gの分包もあります。

金色のパッケージの「金サフ」は、
糖分の多い生地に使うもので、
デザインパンには使えませんので、
ご注意ください。

どんなものでも大丈夫です。

私はこちらを使っています。
きび砂糖

どんなものでも大丈夫です。

私はこちらを使用しています。

スーパーでは、コーヒー類の近くに
陳列されていることが多いです☕

私はこちらを使っています。
溶けやすく、ダマになりくにいのでおすすめです。

私はこちらを使っています。

私が参加させていただいている
手作りパン工房りあんのパン販売会（＠大阪府高石市）
では、
よつ葉のバターを使用しています。
こちらもおすすめです。

以上、デザインパンレッスンに使用する
基本的な材料をお伝えしました。
デザインパンの種類によって、
追加して使用する材料もあります。

また、デザインパンでは
基本的な材料以外に、
着色の際に野菜パウダー🎃やココアパウダーを
使用します。
パウダー類については、
こちらをご覧ください。
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道具については、
こちらをご覧ください。
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デザインパン教室　のぞみパン

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