初めまして、片桐 健策です。 長野県北部、野沢温泉村にあるHotel Haus St.Anton（ホテル ハウスサンアントン）のシェフをしています。 ウインタースポーツの聖地と言われる野沢温泉村ですが、ここ数年では蒸溜所やミュージックバー、新たに宿泊施設ができたりと、冬場に留まらず街全体が活気づいてきています。 Haus St.Antonも僕も、野沢温泉村の皆様に育てていただいたよう様なものなので、恩返しをしていきたい。村おこしに貢献すべく、その記録と、合わせてこの地の魅
