片桐健策 | Haus St.Anton | 料理人

アルペンスキー全日本選手権で２度の優勝の後スキーヤーから料理人に。大阪での修行を経て信州・野沢温泉村にて家業のホテルハウスサンアントンのシェフに就任し現在はシェフ兼常務取締役。雪国が育んだ食文化に根ざしつつジャンルレス料理を追求。野沢温泉を美食の街に！

アルペンスキー全日本選手権で２度の優勝の後スキーヤーから料理人に。大阪での修行を経て信…