作り置きできる鴨のカルパッチョ

本日紹介する料理は、誰でも家庭で作ることができる鴨胸肉のカルパッチョです。

この料理の１番の特徴は、綺麗なロゼ色の火入れに仕上げる調理法が簡単できて、作り置きもできる点です。年末のクリスマス料理から新年のおせち料理に活躍してくれる調理法を紹介します。

１：鴨肉の下処理
まずは鴨胸肉の表面ついてる白い筋を取り除きます。

仕上がりの見た目を良くするために動画内では丁寧に取り除いていますが、今回の