焙烙焙煎…の日々。微発酵茶【ICHIKA ふうしゅん】坂本園

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品種ごとの独特の萎凋香を発揚させ、渋みが少なく、
すっきりとした甘さが特徴のおいしく薫る半発酵茶のリーフタイプです。
※品種：ふうしゅん
” 坂本園　ウェブサイトより引用 ”

焙じた時間-120sec　
焙烙温度-60_35～147_204℃

焙じ茶葉-4.1ｇ🍂

湯量-150ml　 湯温-78℃　 抽出時間-90sec

抽出量ー147ml

“ 微発酵茶 ICHIKA ふうしゅん ”...の焙じ茶🍂
ー 味わい ー
芳ばしさに重なる甘み
柔らかい香りが抜けて
華やかさと芳ばしさの味わいが
緩く続く🥃

2025.01.21

焙烙焙煎人　ちゃまこ