【その他菓子レシピ】カスタードクリーム

・卵黄　120g
・グラニュー糖　100g
・牛乳　600g
・米粉　30g
・バニラビーンズ　適量
・グランマルニエ　大1

①卵黄、グラニュー糖を混ぜ合わせ、米粉も入れ混ぜる
②バニラビーンズを加えた牛乳を沸騰直前まで温め、①に混ぜ合わせる
③鍋にうつし火にかけ、フツフツしたのちに少しサラッとするまで煮る
④濾す