はちみつ Q&A 初心者シリーズ
本物はちみつの食べ始めに
よくあるご質問をまとめました
温度関係、結晶化は下記をご覧ください
はちみつの食べ方編
Q：1日にどれくらいの量を食べたらいいですか？
まずは
朝と夜に1スプーンずつから始めるのが
万人におすすめです◎
そこから欲するようであれば
＋2〜3杯
その日の体調や食事量に合わせて
調整してみてください
食事も「今日は少なめでいいかな〜」
などあるように、
はちみつも食品なので
毎日きっちりこの量！
と決めず、体の感覚に合わせてください^^
Q：スプーンは何を使ったらいいですか？
美容と健康目的で
毎日食べる場合は
スプーンの材質が重要になります
弊店おすすめは下記2種類です
・無塗装の木
・高品質ステンレススプーン
18-14よりも鉄が少ない20-20グレード
材質による弊害
・プラスティック：ビスフェノールA（BPA）という環境ホルモンが体内にもはちみつにも溶出するリスク
・ステンレス：18-8以下グレードのステンレスの場合、鉄が溶出しやすくなるリスク 体内に入る→炎症の加速と、はちみつに入る→はちみつの極性、品質が変わってしまうリスク
・木：漂白剤や甲状腺機能を低下させるウレタン加工やシードオイルフィニッシュ
これらの懸念が考えられます
たまに使う場合なら
さほど気にしなくて構いませんが
毎日使うものの場合は
気に掛けたいですね
他に、陶器→構いません
釉薬が気になる方は
メーカーに直接聞いてください
漆はたまに聞かれますがわかりません
漆は中国産が多く汚染されている
と聞いたことはあります
Q：非加熱なのに温めても良いですか？
はちみつはグツグツ煮込む沸かしたてのお湯に入れるのがNG
発がん性のある毒性物質である
ヒドロキシメチルフラルデヒドが
増えてしまうためです
ちなみにこの物質は
ブドウ糖果糖液糖にも含まれています。。
ホットコーヒーなど
出来上がった温かい飲み物に入れたり
火から下ろして出来上がった
温かい料理にかける程度は問題視していません
Q：原液以外の食べ方は？
原液で食べるのがキツいなぁという方は
・お湯に溶いてはちみつ湯（60度くらいまで）
・コーヒーや紅茶に入れる
・ハーブティーに入れる
・炭酸水で割る
・お茶請けとして、お茶と交互に食べる
このあたりをお試しください
はちみつは
冷たい水には溶けにくいので
少量のぬるま湯で溶かしてから
水を入れてはちみつ水
甘さが苦手な方は
レモンを絞ると飲みやすくなる方が多いです
ただし、レモンの質には気をつけてください
ちなみに
コーヒー・紅茶、ハーブティーは
無糖だとストレス反応が起こってしまうので
むしろはちみつを必ず入れてください！
（良質なスイーツを食べながらの場合はブラックでok）
コーヒーには
ワイルドハニーやヘザーが人気！
ヘザーで身体が蘇る！
というレビューもあります
紅茶は
レザーウッドやバニラビーン
レモンマートルが好相性ですよ^^
出先ではちみつないよ！
という場合は白砂糖でも全然構いませんし
無糖で飲みたい場合は
酸化油である植物油脂（プーファ）が
含まれていないスイーツを
お供にしてください
Q：ドリンクを持ち運ぶボトルは？
こちらもスプーン同様
材質が重要です
どの材質のボトルでも
甲状腺機能を低下させる
フッ素加工・テフロン加工はNGです
・プラスティック：ビスフェノールA（BPA）という環境ホルモンが体内にもはちみつにも溶出するリスク
→BPAフリーのボトルを選択する
・ステンレス：18-8以下グレードのステンレスの場合、鉄が溶出しやすくなるリスク 体内に入る→炎症の加速と、はちみつに入る→はちみつの極性、品質が変わってしまうリスク
これがチェックポイント
・18-10以上 or SUS316以上、もしくは内面セラミック
・BPAフリー：本体はもちろん、蓋やできればパッキンなども
いくつかメーカーがあるようですが
私がメーカーに直接問い合わせて
回答が届いたのが下記でした。
roomなので #PR をつけておきますね
このサイズのみSUS316（他サイズは18-8なので却下）
6時間以内に飲み切ることはご注意くださいね。
下記は未問い合わせ でよさそうなもの
お子さまの部活で大容量となると
保温/保冷は無いけど
BPAフリーのプラ系調べてみてください
Q：原液と薄めるのはどちらがいいですか？
成分に変わりはありませんので
お好きな方でどうぞ
はちみつを食べて起こる体の変化編
Q：たくさん食べたら太りませんか？
太るというのは脂肪で太ります
糖を1日500g以上摂らないと
脂肪に変換されませんので
これは砂糖1kg袋の半分！
よって、大丈夫です
ただ、はちみつ食べ始め期は
油脂全般は控えめにするのがおすすめです
ミトコンドリア工場が少ない状態なので
まずはエネルギー生産工場を増やすためです
これは体型が太い細い関係なくです
太ることを気にされる方は
特に夕飯の油脂全般
＋パスタやご飯など炭水化物も
控えめにしてみてください
調理に敷くバターや
肉など食材に入り込んでいる油脂は
そこまで気にしなくてokです
その方の現状の代謝状況
活動量、食事内容などによっても
変わりますので
はちみつ量も食事内容も
自分の最適を見つけて調整してください
Q：どれくらいの期間ではちみつパワーを実感できるか？
何に悩んでいて
どれくらい身体を壊してきたか
にもよりますが
例えばその日の疲れや熟睡度は
1日で実感されることもありますし
1週間過ぎたあたりから
「なんか、元気かも？♩」
と感じる方もおられます
蜂蜜療法では
「100日ルール」といって約3ヶ月経つと
身体のステージが1ランク変わるので
まずは3ヶ月続けてみてください
不調がさまざまにある方は
体調の変化を
箇条書きで週ごとにメモしておくと
後ほど意外と変化していることに
気づくことができるのでおすすめです◎
年単位で眺めると
着実に元気になってきている！
とのお声も長い顧客様からよく頂戴しています
食品なので、じっくり続けましょう！
Q：食べたら胃痛や不快感があるのですが…
これも初期あるあるの１つです
これまで長年糖が足りていなくて
胃腸のダメージが大きい方に発生しがちです
はちみつで
待望のエネルギー源がきたことで
胃が活性化して動いて
より吸収しようとする＝胃痛
として感じることが多いです
この場合
できれば1日量は減らさずに
1回量を減らして小分け
はちみつ湯にするなどで
対応してみてください
痛みが強い、何ヶ月も続く方は
はちみつ、というより体の内側に
問題があるかもしれませんので
病院へ診察を受けに行かれてください
Q ：はちみつを食べたら下痢をしてしまいます
はちみつで
腸内細菌のバランスが変動するため
お腹が緩くなったり
下痢が起こる方もおられます
下痢は環境的に大丈夫であれば
止めずに出してしまってください
デトックスの8割を便で行っています
下痢は3週間から長くて3ヶ月で
次第に止まる方が多いです
ただ、仕事や車の運転があるなど
環境的に厳しい場合は
量を減らしたり、帰宅後だけに食べる
などスロースターターにしてください
あまりにひどい場合やご心配な場合は
一旦食べるのを辞めて様子を見てみてください
Q：お腹が張ったり、かえって便秘になったり、ガスがいつもより出たり、舌苔が濃くなったりします…
これもよく聞く状態です
SIBO（小腸内細菌異常増殖症）の方や
長年便秘を患っていて薬剤を多用してきた方
カンジダを併発している方に
起こりやすい傾向です
糖が入っていくることで
腸内細菌のバランスに変化が起こります
ガスが出たり
一時的に舌苔が濃くなったり
というように、しばらく調整状態になります
大体3週間〜長くて3ヶ月ほどで
菌のバランスは落ち着いてはくるのですが
特にSIBO持ちの方は
SIBO卒業に年数がかかるため
長期戦と思ってください
あまりに上記症状がきつい場合は
・はちみつの量を減らしてみる
→軽快するなら、
今はその量が丁度いいのかも
そして、いわゆる巷の「腸活」が
実は腸にかなりの負担になっています
真の腸活とは何か、必ず確認をして
要らないことをしていたら即やめてください
私も「真の腸活」を初めて知った時
大衝撃でした。。
何十年も便秘で
悩み続けてきたのは何だったのか。。
1秒でも早く知りたかった内容です。
巷の健康常識破壊講座↓↓
Q：むし歯になりませんか？
メカニズム的に、はちみつが本物であれば
むし歯を引き起こすという因果はありません
実際私はむし歯になっていません
ただ、実際に食べ始め期に
むし歯が多発する方もおられるのは事実で
これは
・歯の質自体が相当に弱っていること
・唾液の質と量もよろしくない
・歯並びや噛み合わせの状況
など、全身の状況によります
ですので
「カラダ結構弱っているかも…」
と自覚のある方は
・はちみつをちょこちょこ、ダラダラ食べない
・寝る前は歯磨きの前に食べる
・はちみつを食べたら水や塩水を飲む、うがいするなど
このあたりをご留意ください
あと、歯科衛生士目線で言うと
「磨いている」と「磨けている」は全然違います！
自分では磨けているつもりでも
必ず癖がありますから
定期的に歯科衛生士から
ブラッシング＆フロッシング指導
を受けて確認してください◎
詳しいメカニズムは歯の講座でお話しています↓
Q：どれを食べても味や甘さが苦手です...
これまで長年
脂質代謝を回してきた方に
発生しがちな現象です
脱ステロイドし始めの方
などにも起こることがあります
（はちみつは本物であることが大前提）
はちみつ水・コーヒーや紅茶に入れるなど
液体に溶かしてみたり
また、普段の食事の中から
調理油や青魚など
不飽和脂肪酸をカットすることから始めてみてください
1〜3週間後くらいから徐々に
はちみつの味わいや体調に変化があり
はちみつが食べられるように
なってくることが多いです
はちみつにレモンを絞って
炭酸水で割ってみたり
アップルビネガーや
スティングレスハニーなどの
元々酸味のある爽やかなはちみつから
始めてみるのもおすすめです
温度関係やボトルによる色の差、結晶化については下記をご覧ください