【重要】4日かけて作るブランデーケーキを予約販売開始しました∠(ﾟДﾟ)/イェーイ
土曜日なのにビックリする程暇でした。
雨のせいにはしたくないので、真摯に受け止めます。(何を？)
さてさて。
久しぶりにオーダー頂いたのでブランデーケーキを作りました。
でね。
一言いわせてほしい。
「なんでブランデーケーキってどこもかしこもあんな安いブランデー使って、しかもブランデーの香りが弱いみみっちい仕上がりにしかならないの？」
大抵のお店が料理にもお菓子にも使ってるブランデーがこれ。
サントリーのVO。安いのよ。とにかく安いのよ。で、どこの酒屋でも手に入るのよ。VO持ってない酒屋はないね。絶対にある。
でね。
仕上げに塗るんだけど、大概のレシピ本には《大さじ３杯》って書いてあるのよ。普通大さじ1は15mlだから45mlってことだよね。
うん。少ないね。
カフェパルランテがブランデーケーキを作るなら……って考えた時、そんなみみっちい物は出したくない。
だからね。
美味しいブランデーを
たっぷり塗って
ガッツリお酒の効いた
超大人のブランデーケーキを作りたい！！
って思ったのよ。
6年ぐらい前に。
それからちょいちょい作ってるけど、1部のコアなファンの間では割と人気なのよ。
ビックリするほど強烈にお酒効いてるから
「こんなの食べたことない」って。
しかも
「ブランデーの香りがいい」って。
そりゃそうだわな。
僕が大好きなコニャック《カミュ》使ってるもん。
「お菓子にカミュ？馬鹿なの？」ってよく言われるw
カミュは製菓用ではありません。
列記とした高級ブランデーです。
ほんとはね。
マーテル コルドンブルー使いたいのよ。
いや流石に高すぎるわwww
ということでカミュが丁度いいと思ってます。
いいですか。
よく聞いてください。
この1本にカミュを120ml染み込ませてあります！！
アホでしょwww
染み込ませるのに4日かかるんよ。
熟成には更にもうちょいかかる。
でもね。
旨いんですよ。
ビックリしますよ( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ
間違いない！！
ってことでこれからもちょいちょい作ります。
1本で4860円(税込)です。
最低4日かかるので時間に余裕を持ってご予約いただければ幸いです。
遠方に送るのはもうちょい待っててね(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
珈琲は「エチオピア」に変わりました。
質問(要望)お待ちしております。
経営から恋愛までどんな内容でもいいですよ。
内容によってはお答えできない場合もありますのでご了承ください。
定休日にまとめてnoteに掲載します。
愛知県の要請に従い、11:00～21:00の営業に変更してます。
ランチとディナーの時間も変わってるのでご注意ください。
コロナが怖い方は絶対に来ないでください。ステイホーム！！
むちゃくちゃ暇でも仕方ないと思ってます。それはお客様が選ぶこと。
僕は僕の考えでルールを守って営業します。
よろしく哀愁❤
では、また明日(*´∇`)ﾉ
カフェパルランテ 三井隆義
〒487-0026 愛知県春日井市不二町2-6-7 0568-53-2477
※記念日コース7700円 ご予約受付中(2日前迄に)
※バースデーケーキ、デコレーションプレート ご予約受付中(2日前迄に)
※珈琲チケットを持っている方は席のみの予約もできます
営業時間 12:00～22:00 (ランチ12:00～14:30LO・ディナー17:30～21:00LO)
月曜定休 ＋ 不定休あり(noteで告知します)
P7台(乗り合わせて来てください)
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西野亮廣エンタメ研究所 サロンメンバー
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