ゴーヤの種

ゴーヤは好きですか？

私は大好きです。

あの苦味は特に疲れた時に食べたくなります。

ちなみにゴーヤを好んで食べるのは、人間だけだとか。

ところで、熟れたゴーヤってどうしていますか？

私の場合、熟れたというより、放置時間が長すぎて、黄色くなってしまった、という感じなんですが…。

ちょっと切って中を見てみると…

種が赤くなっていますね。

実はこの種、食べられるんです。

しかも、ゴーヤの苦味からは想像つきにくいのですが、ほんのり甘いんですよ。

正確には種を食べるというより、種の周りの赤いゼリー状の実を食べます。

沖縄出身の知人に聞きました。

熟れたゴーヤとして売っていることは少ないと思うので、私のように放置して熟してしまったゴーヤがあったら、ちょっと味見してみてください。