かんたん美味しすぎる フライドビーンズ

こんばんは、Cabemanisちゃべまにすです☆
今日はレシピを載せますよ〜♪

昨日乗せたなんちゃってメキシカンの、実は本格フライドビーンズ。
なぜ玉ねぎと豆と油を煮ただけでこんなにも美味いのだろうか。

信じられないくらい簡単なのに、極ウマ ビーンズ。
レバーペーストのような濃厚さ。
サンドイッチの具にしてもよし、ごはんの付け合わせにもよし。

騙されたと思って、ぜひ一度おためしあれ☆
できれば、コメント欄に感想をいただけたら嬉しいです！
アレンジしたりと、楽しんでください☆

材料は４つのみ！！！

豆 200g（私は北海道産の金時豆を使用）＋　３倍の水
　　一晩戻す OR 水から火をつけ、沸騰したら5分煮て蓋をして1時間放置
玉ねぎ 1/4個くらい。多くなくていいです。
　　長さを半分にして、薄切り。（適当でいいです笑）
EVオリーブオイル（本格的なのはラードですが、オリーブオイル美味しい）
　　３周くらい回し入れる。適当。
塩 ２つまみ〜小さじ１程度。お好みの量で。

スパイスを足してもいいですが、このシンプルさがたまらない。

作り方

1. 鍋に豆、水、玉ねぎ、オイルを入れ、火にかける。時々アクを取る。
    豆が柔らかくなる前に水が減りすぎたら、途中で水足してもOK!
2. コトコト豆が指でつぶせる程度に柔らか煮えたら、塩を入れる。
　 省エネ：途中で火を止めて蓋をして余熱で柔らかくしてもいいです。
　 先に塩を入れると豆が硬くなるので柔らかくなってから入れてね。
3. 出来上がり。笑

最後にオリーブオイルをてれっと足してもいいですよ〜〜〜
翌日以降、フライパンにオリーブオイルを軽く熱して、
煮た豆を炒めるといわゆるフライドビーンズになります。
豆をヘラで潰してペースト状にしてもいいです。
冷たいままサラダとして他の野菜と食べても美味しい☆
手作りマヨネーズとの相性も抜群。ザワークラウトとも合います。

スミマセン、分量は超ざっくり適当で全然平気なので！！！
くれぐれも几帳面に測ったりしないでください。笑 
味見で1/3くらいみるみる減ってしまいます。その分大目に作ってね☆