No.41所感=^_^=　夏休みの親御さん、お疲れ様

子供たちは、夏休みを喜んでいるのだろうか？
学校に行かなくてすむから嬉しいという子もいるだろうが、ウチの子たちは、早く友達に会いたいと暇を持て余していた。

そして、子供が休みになると親御さんが頭を悩ますことになる、３度の食事。
仕事をしている方は、子供たちが学童クラブに参加するとしても弁当を作らねばならず（最近は、お弁当が頼めるシステムもできたらしいが…）、大変だ。
学校給食は、本当にありがたい…。

我が家でも、私が休みになると、お昼ご飯を作ってもらえると、夫にあてにされる…。

私は、料理は嫌いではない。
適当料理が、好き。（適当料理については、「ホワイトな学校へ#50」で書いた通り　↓↓↓）

子供たちはいなくなってしまったので、夫と二人分の食事を作ればいいのだが、子供がいないと、作る張り合いがなく、メニューも単調になる。

うどん
そうめん
そば
パスタ
ごはん
焼きそば（あれば…）
冷やし中華（あれば…）

昼ごはんの主食は、このローテーション。

という下書きを書いたところで、私にスキをしてくれた、mymyさんの記事を発見！

同じこと、やっています（笑）

子供たちとのやり取りが、ほほえましい。

今になってつくづく思うのは、子供たちがいた頃は大変だったけど、作り甲斐があったな、楽しかったな、ということ。

親御さん方、渦中にいれば楽しいなんて感じる余裕はないと思いますが、子供たちが一緒にご飯を食べてくれる今の時間を、大切にしてください。

子供たちは、あっという間に大きくなってしまいます。
過ぎてしまうと寂しいです。

そして、食事中に夫が発する言葉は、子供たちのことばかり。
「Kはちゃんと飯食ってるかな？」
「Eから連絡あるか？」

パスタを食べながら、今日も同じ会話をしたのでした。

因みに、夜ご飯は、晩酌で、夫が好きなものを買ってきているため、メニューには困りません。
今日は、ホッケ、アボカドとポテトのサラダ、冷やしトマト、ナスの味噌汁、とこんな感じ（飲み屋のメニュー）。
夜ご飯のメニューに困る場合は、夫に食べたいものを買ってこさせるに限ります（笑）

N=^_^=オリジナル簡単（適当）パスタソース

【材料３人前位】
冷凍シーフードミックス（鶏肉でもよい）　適量
冷凍インゲン（なす、玉ねぎ、ある野菜何でもよい）　適宜
トマト缶　１缶
コンソメ　大さじ１
塩コショー　適宜
オリーブオイル　適宜
あれば、ローリエ　１、２枚

【作り方】
①　鍋にオリーブオイルを熱し、トマト缶以外の具材を適当な大きさに切って、炒める。（好みだが、玉ねぎを入れる場合は、しんなりするまで炒めた方がよい。）

②　だいたい火が通ったら、トマト缶（と、あればローリエ）を入れる。（少量の水で、トマト缶の中を洗って、その水も鍋に入れるが、水は少ない方がよい。ホールトマトの場合は、へらでつぶす。）

③　グツグツしてきたら、コンソメを入れ、具材が柔らかくなるまで煮込む。（１０分くらいで充分）

④　塩コショウで味を整えたら、出来上がり！

⑤　ソースを作っている間にパスタをゆで、ゆでたてのパスタに、たっぷりかけて召し上がれ。
お好みで、粉チーズもたっぷりどうぞ。

（調理時間３０分程度）

トマト缶は、安いし、常備しておくと便利です=^_^=

私の夏休みは始まったばかりですが、小学校の夏休みは、そろそろ折り返しですよね。
親御さん方、がんばって夏を乗り切ってください。
応援しています！☆*: .｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆