カンタン塩焼きそば

ソース焼きそばに飽きたら、塩焼きそばはいかが？これもわが家のお昼ごはんの定番です。調理時間10分の超時短レシピ。動画があるので、そちらも、どうぞ。

【材料】
焼きそば（太麺）　4人前
肉（豚か鶏）　100g
玉ねぎ　1/4個
水菜（ニラ）　適宜
しめじ　1/2株
すりにんにく　少々（チューブでOK）
おろししょうが　少々（チューブでOK）
青ネギ小口切り　適宜
中華スープの素（練りタイプ）　大さじ1/2
ごま油　大さじ1/2酒　少々
しょうゆ　小さじ1/2
オイスターソース　小さじ1/2
塩コショウ　少々

【作り方】
①玉ねぎは、縦に5ミリ幅に切る。しめじはほぐしておく。水菜（ニラ）は、3センチに切っておく。

②焼きそばは、ザルで水を通しておく。

③肉は、小さめの一口大に切って、塩と酒をまぶしておく。

④大きめのフライパンに、ごま油とすりにんにくとおろしようがを入れて、火をつけて、肉、玉ねぎ、しめじを炒める。

⑤肉が白くなってきたら、麺と酒を入れて、ほぐしたら、蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。

⑥めんに火が通ったら、中華スープのものと、オイスターソースを入れてよく混ぜ、塩コショウで仕上げる。

⑦最後に水菜を入れて、ごま油をひと回し入れたら完成。青ネギと白ごまをトッピングする。

動画は、こちらから見れます↓