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白ネギが美味しい冬場の超定番スープです。白ネギと粒コーン缶、クリームコーン缶を使った簡単うまい、あっさりめのコーンスープです。白ネギをたっぷりと使って、体の芯から温まります。 【材料】 白ネギ ２本 粒コーン缶 1/2缶 コーンクリーム缶 １缶 水 コーン缶２缶分 牛乳（豆乳も可） コーン缶１缶分 オリーブオイル 少々 塩こうじ 適宜 塩・こしょう 好みで 【作り方】 ①白ネギは、青いところも含めて、細い小口切りにする。 ②鍋に、オリーブオイルを入れ、①のねぎ
わが家の超ヘビロテの一つ。小さい手羽中を見つけたら、必ず作ってしまうぐらい、みんな大好きなメニューです。教室でも、まかないでも大好評でした。今回は青じそを乗せて、サッパリと仕上げました。西洋ハーブでも、和ハーブ（青じそ）でも可。 【材料】 鶏手羽中 10本 塩こうじ 大さじ1強 ハーブ（タイムか、ローズマリー） 1～2本（青じそ、青ネギも可） レモン 1/2個 オリーブオイル 適宜 【作り方】 ①鶏手羽中をタッパーに入れて、塩こうじをよくなじませ
イタリアントマトが出回る、9月に絶対作ってほしいトマトソースです。京都の野菜提案企業「坂ノ途中」さんで続けている、イタリアントマトの会の大人気レシピです。このトマトソースを知ったら、やめられない人が続出です。鉄のフライパンで作ると、絶妙に甘みが増しますよ～ 【材料】350cc程度 イタリアントマト（生） ５００g オリーブオイル ３０g にんにく 1片 自然塩 4g 【作り方】 ① にんにくは、皮をむいて、包丁でつぶしておく。 ②イタリアントマトは、湯むき（熱湯
ピーラーでひらひらにスライスした大根とハムを合わせた簡単サラダです。わさびドレッシングがからんで、ビールやワインにピッタリです。冬でもサラダが食べたい時にぜひ❤️ 【材料】 大根 小1本 ロースハム（薄めのもの） 3枚（5～7ミリ程度に切る） 青ネギ 2本（ななめ細切り） <A> えごま油 20㏄（こめ油、オリーブオイルでもOK） しょうゆ 10㏄ 米酢 10㏄ わさび チューブで1～1.5センチ 自然塩・こしょう 少々 【作り方】 ①大根は、ピーラーやスラ
本当にマヨなし？ってよく聞かれるぐらい、コクがあるマヨネーズを使わない、ヘルシーでダイエット中の方にも嬉しいポテサラです。私自身、マヨネーズが苦手で、市販のポテサラはNG。自分ファーストで作り出したポテサラです。豆や粒コーンを入れてもいいですね。 【材料】２人分 じがいも（男爵） ２～３個 玉ねぎ 1/6個分 にんじん 1/3本 きゅうり 1/2本 ハム 2枚 塩 小さじ 1/4 レモン汁 小さじ１ オリーブオイル 小さじ２ 【作り方】 ①じゃがいもは、
