『本日の給食献立』Vol.22

【献立】
・魚の七味焼き
・白菜のスープ煮
・えのきとわかめの和え物

《魚の七味焼き》
・さわらの切り身　　1切れ（80g）
☆酒　　　　　　　　2㏄
☆七味唐辛子　　　　少々
☆しょう油　　　　　3㏄
～付け合わせ～
・里芋　　　　　　　30g
・塩　　　　　　　　少々　
・青のり　　　　　　少々
①☆を合せ、さわらを漬け込む（1時間程度）
②①をフライパンまたはオーブンで焼く
※辛さは好みで調節してください、焼けた後に七味をかけても◎
※焦げやすいので注意を…
※葉ネギを加えてもおいしいです
～付け合わせ～
⒈里芋は柔らかくする※蒸し、茹でどちらでも◎（冷凍里芋使うと便利）
⒉⒈が熱いうちに、塩、青のりをまぶす

《白菜のスープ煮》
・白菜　　　　　　　60g
・カニカマフレーク　10g
・にんじん　　　　　20g
☆塩　　　　　　　　少々
☆コンソメ　　　　　1g
☆コショウ　　　　　少々
☆水　　　　　　　　適量（具材が半分浸かる程度）
①白菜はざく切り、にんじんは千切りまたは短冊切りにする
②カニカマフレークはほぐしておく
③①、②を鍋に入れ、☆で味付けしていく
※水溶き片栗粉で少しとろみをつけても◎

《えのきとわかめの和え物》
・えのきたけ　　15g
・きゅうり　　　20g
・塩　　　　　　少々
・わかめ　　　　2g※乾燥わかめ、塩漬けわかめどちらでも◎
・ポン酢　　　　4㏄
①えのきたけは石突をとり、食べやすい長さに切り、茹でる
②きゅうりは千切りまたは輪切りスライスにし、塩で揉んでおく
③わかめは戻し、食べやすい大きさに切る
④①、②、③を合せポン酢で味付け
※野菜、わかめの水分はしっかり切ってください

良かったらこの機会作ってみてください‼
食材や分量は参考程度に考え、ご自身の味ややり方に合わせて調節をお願いします😊