《給食献立》Vol.135・鶏肉のおろし煮・アスパラ炒め・マッシュポテト

【鶏肉のおろし煮】

・鶏もも肉　　　30g×2g
・塩　　　　　　少々
・コショウ　　　少々
・片栗粉　　　　適量
・油　　　　　　適量
☆酒　　　　　　5㏄
☆砂糖　　　　　4g
☆しょう油　　　6㏄
・だいこん　　　40g
①鶏もも肉に塩、コショウを振り、片栗粉をまぶす
②フライパンに油をひき①を焼く
③だいこんは大根おろしにする
④②が焼けたら☆を入れ絡め、③を入れひと煮たしさせる

【アスパラ炒め】

・グリーンアスパラ　　35g
・たまねぎ　　　　　　15g
・もやし　　　　　　　10g
・油　　　　　　　　　適量
・塩　　　　　　　　　少々
・コショウ　　　　　　少々
・しょう油　　　　　　2㏄
①グリーンアスパラは食べやすい長さに切りサッと茹でる
②たまねぎはスライスする
③フライパンに油をひき①、もやしを炒め、火が通ったら①を入れサッと炒め塩、コショウ、しょう油で味を調える

【マッシュポテト】

・じゃがいも　　　　45g
・グリーンピース　　3g
・マーガリン　　　　3g
・塩　　　　　　　　少々
・コショウ　　　　　少々
・牛乳　　　　　　　10㏄
①じゃがいもは蒸し、皮を剥くかまたはレンジにかけ火を通す
②①をボウルに入れマッシャーで潰し、熱いうちにマーガリン、コショウ、塩を入れ混ぜ、牛乳を少しづつ入れ混ぜる
③グリーンピースはサッと茹で、②に混ぜる

良かったこの機会に作ってみてください‼
食材や分量は参考程度に考え、ご自身の味ややり方に合わせて調節をお願いします