素朴なツヤのバターロール

月曜から単独で実家に帰っておりまして、本日夕方に東京に戻ってきたのですが、その実家で久しぶりにバターロールを焼きました。

母が怪我をして右腕骨折>_<
そりゃ大変！ということでの帰省。
家事手伝い、家政婦風にごはん作ったりパンを焼いたりしてよー、と思っていたら意外にそうもいかなくて、ようやく焼けたのはこのバターロールだけでした。

久しぶりに焼いたものだから、最初の一個の成形で「あれ？」ってなりましたが、その失敗により、ああそうだった！と記憶がよみがえり、二個目からはなんとか「らしく」成形完了。

我が家のオーブンよりもひと回り小さくて、火の回りが弱いのですが、そこそこ焼き色もよく焼き上がりました♪

いつもは卵液を薄く塗って照りを出し、つやつやに仕上げるのですが、今回は牛乳を塗っての「ちょっとザラッと感のある素朴な仕上がり」を目指してみました。

ややシックな雰囲気もいいですね。

キュッと目の詰まった弾力のある小さめサイズのバターロール。

明日からの両親の朝食用です^ ^

#手作り #手作りパン #パン #バターロール #自家製 #自家製パン #手こね #料理