柿渋づくり、青柿をすべて絞り切りました！やった！
古いアンティークのガラス瓶、一杯分。
７リットルくらいあるかな。
ガラス瓶は、昭和初期に梅酒づくりに使われていたものです。
さあ、次は発酵・熟成だ！