営業は「ゼロ」福井の菓子が教える成功の秘訣
福井の菓子メーカー「はや川」が生み出した「羽二重くるみ」は、営業ゼロでも圧倒的な人気を誇る商品です。この成功は偶然ではなく、明確な戦略と独自のビジョンから生まれました。この記事では、他の企業でも再現可能な成功ポイントを紹介しながら、羽二重くるみの魅力に迫ります。
独自性の追求
羽二重くるみの最大の特徴は、その独自性です。羽二重餅と甘露煮のくるみを組み合わせたこのお菓子は、和菓子でありながら洋菓子の感覚も持ち合わせています。これにより、和茶だけでなく、コーヒーや紅茶とも相性が良く、幅広い層に受け入れられています。
独自性の重要性
他の企業がただ流行のスイーツを追いかけるだけでは、消費者の心をつかむことは難しいです。独自のアイディアや製品を持つことで、他社との差別化が図れ、ブランドの価値が高まります。
トレンドに流されない
はや川の社長、早川慶太氏は「最近のスイーツトレンドには全く興味がない」と言います。これが逆に成功の要因となっています。流行に流されず、先代から受け継いだ味を守り続けることで、安定した品質を保っています。
トレンド無視の効果
ある飲料メーカーが一時的なトレンドを追いかけて新商品を次々と出した結果、消費者が本当に求めているものを見失い、ブランドの評価が下がったケースがあります。逆に、長年愛されている商品を持つ企業は、常に安定した支持を得ることができます。
地域資源の活用
羽二重くるみの原材料には、福井名産のくるみが使用されています。地元の資源を活かすことで、地域に根ざした商品が生まれ、消費者からの支持を得やすくなります。
ブランド戦略
はや川は、羽二重くるみを福井以外で販売する際にはパッケージを変えています。このことで、消費者に特別感を与え、ブランドの価値を高めています。
ブランド戦略の重要性
仙台の「萩の月」や北海道の「白い恋人」は、地域外での販売戦略を巧みに行い、特別感を演出しています。このようなブランド戦略は、消費者にとっての魅力を増し、リピーターを生み出す要因となります。
結論
羽二重くるみの成功は、独自性、トレンドへの無関心、地域資源の活用、そしてブランド戦略に支えられています。これらの要素は、他の企業でも再現可能です。自社の強みを見つけ、消費者のニーズに応えることで、持続的な成功を目指しましょう。
福井の菓子が教える成功の秘訣は、単なる流行追随ではなく、自分たちの道を進むことにあります。これは、私たちがビジネスをする上での大切な教訓です。
引用： 2025/02/28 日本経済新聞 朝刊 16ページ
企業サイト：金花堂はや川 https://habutaekurumi.com/