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エッセイ・お料理関係編

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お料理や食べ物関係のエッセイのまとめです。レシピに関しては基本的に分量などない適当さです。
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2021年9月の記事一覧

ものぐさな人間が作る深夜のヨーグルトゼリー

 甘いものが食べたくなる。  ネットで見かけたけれど、何か一つのものを無性に摂取したいと思う時は、大抵足りない栄養素があるのだそうだ。  甘いものが食べたい時はタンパク質が足りていないのだとか。  私はチョコレートとコーヒーをこよなく愛しているので、この二つはどんな時でも食べたいし、飲みたい。  調べてみたら、チョコレートが食べたい時はマグネシウム不足、コーヒーが飲みたい時は鉄分不足らしい。  ということは、私の場合、年中マグネシウムと鉄分が不足しているということになる。

ゴーヤーとミョウガで夏が終わる

 母の実家は農家なので、季節の野菜が山程収穫できる。  叔母と従兄が2人で暮らしていて、この2人の食が非常に細いので、食材のほとんどは彼らの口に入ることはない。  大抵の場合、冷凍できるものはジッパー付きの袋に入れて巨大冷凍庫にどんどんどん、と積み重ねられていく。  毎日毎日収穫される野菜がピークを迎えると、私か母のスマホが鳴る。 「野菜が沢山あるから、取りに来て!」  我が家から母の実家までは車で約40分。  すぐに来て、と言われても、車を運転する父や弟の仕事が休みの時