かりんの効能

１０～１１月が旬のカリンについて書いてみます。

のど飴で、本気で症状を治そうとすると、ついカリン入りを選んでしまう人はいませんか？

のどの痛みや、消化を助ける効果があるとされるカリン酒。

しかし、私の家では、〇〇酒をつくっても、飲まないまま、捨てるはめになったりするんですね。

熟したものなら、焼いたり蒸したりして食べようかとおもうけれど、今回、手に入ったカリンが、あまり熟していなさそうでした。

家にキビ砂糖があったものだから、砂糖漬けにしてみます👍

酢とお湯割りで、ホットビネガードリンクに！

カリンは硬い実です。

カットするとき、なかなか切れないので、５分ほど蒸しました。
そうしたら、圧倒的に、切りやすくなりました。

アクを捨てたい人は、５分ほどゆでてもいい、と思います。

果実を煎じたものを飲むと、気管支炎、肺結核の初期症状、滋潤（うるおす）、去痰（のどにからむタンを取り去る）、強壮の効果があります。

花