最近「有機栽培」ってあまりきかないよね？

まず有機栽培の定義とは、
化学肥料や農薬を使わない事や遺伝子組換え技術を利用しないことを基本として、農業生産を主因とする環境への負荷を可能な限り減らした農業生産の方法を用いて行われる農業と国によって定義されています。

又他にも有機栽培と謳って生産物を販売するには、有機JAS認証といったものを取得しなければなりませんし、JAS認証を取るには2年以上その圃場で堆肥などの有機肥料によって土づくりをしなくてはなりません。