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間借りで寿司を営む

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独立支援企画! 元寿司屋で修行していた弊社のスタッフが独立して居酒屋を開業したいとのこと。 株式会社Be DREAMERsで運営している店舗を間借りして経営力を磨いていくドキュメ…
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#飲食店経営

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こんにちは!イノベーションチームのゆうちゃんです!
前回は「間借りで寿司を営む」という記事では、スタッフの独立支援として店舗の営業時間外である深夜に「ヨルズシ」として営業してみる!のプロローグ的な記事を書かせていただきました。

※只今、新型コロナウィルスの感染拡大防止により店舗が22時閉店となっている為、「ヒルズシ」としてお昼の時間帯を間借りさせていただき、握り10貫+αで2500円のコースにて

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間借りで寿司屋を営む

間借りで寿司屋を営む

記事をご覧いただきありがとうございます。ゆうちゃんです!

まずは僕の初投稿になりますので、自己紹介をさせていただきます。

野村ゆうや
株式会社Be DREAMERs
28歳/和食業態マネージャー
Webマーケティング戦略室長
販促イノベーション司令部長

管轄店舗
大衆寿司酒場黒澤商店 赤羽店
サカナヤペスカトーレ 赤羽店
黒澤惣三商店 流山おおたかの森店
魚久商店 柏東口店

今回は、今年8

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