株式会社ベイクルーズ FOOD部門

株式会社ベイクルーズのFOOD部門の公式noteです! https://www.flavorworks.co.jp/

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ホテルのベルボーイから世界を飛び回るFOOD事業のカンパニー長へ。夢を実現させた上席執行役員が語る、理念体系の真意とは。

こんにちは。フレーバーワークス採用担当です。 今回は、ベイクルーズFOOD事業のカンパニー長である山中達矢(やまなかたつや)さんを取材しました。 この秋にカンパニー長となった山中さんは、世界中を飛び交いながらベイクルーズの飲食ブランドを統括し、休日は趣味のサーフィンを楽しみながら、フレーバーワークスのブランドや商品を世界中に広めています。 そんな山中さんが語るフレーバーワークスの「GOODを勝ち取る」の真意とは?山中さんご自身のご経歴や想いなども深堀しながらお話を伺いました

    • 「こだわり」を最速で形にできる場所。BOUL’ANGEのSVが語るブランドの魅力とは

      こんにちは!ベイクルーズ飲食事業採用部です。 本日取り上げるBOUL’ANGE(※以後ブール アンジュ)でスーパーバイザー(※以後SV)を務める田中 悟(たなか さとる)さんです。パンが好きという気持ちがこのブランドで働くうえでいちばん大事と語る田中さん。ブランドにかける想いや田中さんの日々のお仕事のこだわりについて徹底解剖しました! ※本記事は2024年6月時点のものです アルバイト入社からSVへ、気づくと”好き”が仕事になっていた―まずは田中さんのことを教えてくださ

      • ベイクルーズ飲食事業の未来を考える。女性のキャリア形成を体現するフレーバーワークス女性ディレクター

        はじめまして!ベイクルーズ飲食事業採用部です。 2024年5月よりベイクルーズ飲食事業部で新たなnoteを立ち上げました。これからこのnoteを通じて様々な魅力あふれる人や飲食ブランドについて発信をしていきたいと思っています。   ※本記事は2024年6月時点のものです フレーバーワークスの女性ディレクターが叶えたキャリアストーリーそんな貴重な第1回を努める、魅力あふれる社員のトップバッターに選ばれたのは、「J.S. PANCAKE CAFE」や「CITY SHOP」などの

        • 料理も人間関係もコミュニケーション。その延長線上に幸せがある。

          ベイクルーズの仕事の本質は、ただ求められるものを創るだけではなく、ライフスタイル全般で、お客様の期待の先を読んだ商品やサービスを提供し、お客様のGoodを勝ち取り続けることにあります。そのため、飲食という人々の生活を根本から支える分野でも、積極的な展開を行っています。 ●今回は、商品開発部の平野さんにインタビューをしました。アメリカ大使館でのシェフの経験もあり、現在ではバーガーを中心に5ブランドの商品開発に携わっておられます。 ー料理の道を進もうと思ったきっかけを教えてく

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        ホテルのベルボーイから世界を飛び回るFOOD事業のカンパニー長へ。夢を実現させた上席執行役員が語る、理念体系の真意とは。

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