ひよこ豆のドライカレー🍛

カレーが食べたくなる季節ですよね、夏。もう夏も終盤ですが、、

ドライカレーも、たまにはいいですよね🍛🤤

ドライカレーは普通のカレーに比べて煮込む時間がほぼ無いので、忙しい時にうちでは活躍します✨
時間がない時には特におすすめです！👌

材料もシンプル、今回は玉ねぎ、鶏ひき肉、ひよこ豆だけ。
あとはスパイスとどこのお家にもあるであろう調味料で作りました。
このレシピは甘めの味付けになっています。（うちは子供も食べるので🧒）辛いものが好みであれば、チリペッパーを加えるか、カレー粉を増やして作ってみてください。

【材料】3人前
玉ねぎ 1個
鶏ひき肉 200g
ひよこ豆（缶詰）200g
ニンニク 1かけ（すりおろす。チューブでも可）
生姜 小指の先程（すりおろす。チューブでも可）
ケチャップ 大匙2
ウスターソース 大匙1
クミンシード 小匙1
カレー粉 小匙2
コリアンダー 小匙1
シナモン 小匙1/2
（スパイスを用意するのが大変であれば、カレー粉のみ大匙1を加えてください）
蜂蜜 大匙1
サラダ油 大匙3

【作り方】
①玉ねぎをスライスします。
フライパンにクミンシードとサラダ油を入れ弱火にかけます。クミンがパチパチ弾けてきたら玉ねぎを加えて炒めます。火加減は強めの中火で。

②玉ねぎが飴色になったら、鶏ひき肉を加えて火が通るまで炒めます。

③にんにくと生姜、トマトケチャップ、ウスターソースを入れ水分が無くなるまで炒めたら、カレー粉、コリアンダー、シナモンを加えてさっと炒めます。

④ひよこ豆と蜂蜜、具がしっとりするくらいの水を加え、水分が無くなるまで炒め煮します。
最後に味を塩で整えて完成です。

スパイスをたくさん揃えるのが難しい場合は、カレー粉のみでもイケます🙆‍♂️
その場合はカレー粉を大匙1と1/2加えてください。

味を見てもっと辛くしたいと思ったらチリペッパー🌶
甘くしたい場合は蜂蜜🍯
を加えてみてください。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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