【美肌腸活】いちご×麹で美の饗宴。砂糖なしでこの甘さ アンチエイジング・シミ予防に
シミ・しわなどを防いでくれて、美味しく綺麗になれちゃう。
そんな罪悪感のない『綺麗スイーツ』があるとしたら気になりませんか？
皆さまご存知、ビタミンC・葉酸が豊富ないちご。
女性にとっては気軽に食べられる救済フルーツです。
そのまま食べることが多いと思いますが、今回は「麹」と組みあわせて腸活プラス✨
今回は、なんといちごをそのまま麹と一緒に発酵しちゃいます。
砂糖なしで甘くて美味しい、そして綺麗になれちゃう。
そんな嬉しいスイーツをご紹介します。
■いちご麹の作り方
【材料】
いちご 300g
生麹 100g
だけ。
私が普段お世話になっている麹はこれ。参考まで。
【作り方】
１．いちごをブレンダーなどで細かくペーストにする
２．麹と一緒にヨーグルトメーカーで55℃で7時間
（60℃で6時間が標準です。優しく発酵してもらいたくて、あえて少し温度を低くしています。その分ゆっくりです）
へいおまち！
何の苦労もなくできあがり。
さらにブレンダーをかけると滑らかなソースになります。
そのまま食べても甘―い。
甘酒のように飲んでも良し、ジャムのように使っても良し。
牛乳と混ぜていちごミルクでも良し。
色もかわいいから、映えに使えます。
ついつい一人で全部食べたくなっちゃうのですが、そこはちょっと我慢。
製氷機で凍らせれば、
「砂糖不使用の美肌アイス」
のできあがり！
■ 罪悪感なしの美肌アイス
出来上がったいちご麹を凍らせるだけ。
暑い日が増えてきたし、そんな日はついつい冷たいものって食べたくなりますよね。
でも、甘いものはおブスになるし・・・。
という方も、これなら罪悪感なしで食べられちゃいます。
美肌の大敵である”砂糖”を一切使っていない。
でも確実に”甘い”。
無理して我慢しなくても、美味しく満足できるなんて願ったり叶ったりじゃないですか？
もちろん、お子様にもおすすめです。
■さらに美味しく食べるために知っておきたいポイント
いちごが美肌にいいといわれるのは、その栄養素の豊富さにあります。
▶新陳代謝を活発にするビタミンC
皆さまご存知、美肌のもとであるビタミンCが豊富ないちご。
コラーゲンを作ってくれて、その維持にも関わっています。
さらに、葉酸も一緒に入っていることで、細胞の再生、細胞膜を丈夫にするなど、肌の再生に関わる「新陳代謝を活発」にしてくれる。
また、ビタミンCには抗酸化作用もある。
まさに美肌のためのフルーツがいちごです。
血行を調えて、ハリやキメのあるお肌に。
くすみが気になる方にもおすすめ。
▶美血をつくる葉酸
肌の土台を作っているのは、表面の皮膚ではなく、肌の奥。
ひとつひとつの細胞に栄養と酸素を送ってくれる大事な『血液』がきれいでないと美肌は作られません。
その血を作るためにいちごに含まれる「葉酸」が一役買ってくれるんです。血液の成分であるヘモグロビンを作るために働いてくれます。
葉酸の多い果物トップ3に入るいちご。
特に女性は生理の関係もあり、「血」がとても重要な存在。
隠れ貧血の女性も多いですから「造血」作用のある「葉酸」は欠かせないキーワードですね。
そもそも血が足りないんじゃ、美肌は作られませんよね。
▶アンチエイジングなアントシアニン
あの情熱的で私たちを魅了する「赤」はアントシアニンの色。
アントシアニンといえば、女性にとって大敵な”オバサン化”を促進する憎き敵「活性酸素」を減らしてくれる心強いお供です。
そして、メラニンの生成を抑えてくれるので、われらの敵「シミ」予防にも一役買ってくれちゃう。
▶シミを消す？やっぱりコウジはすごかった
腸がきれいになると肌も綺麗になる。
それは皆さまご存知だと思います。
腸活の王様といえば、日本人とは切っても切り離せない「コウジ菌」。
そのコウジが作る「コウジ酸」
これが黒い金魚を白くするほどの美白効果があるんだそうで！
詳しくは三省製薬さんのサイトをご覧ください▼
http://xn--dermed-973eurof3e7b.jp/technology/kojicacid/
せいぜい予防しかできないと思っていた
あの「シミ」。
もしかすると、
今、肌の上に鎮座している「シミ」もコウジで薄くなる！！
・・・かも。
三省製薬さんのサイトを見る限り、かなり期待ができそうです。
かなりの可能性を秘めたコウジ。
そして美肌のいちご。
そのいわばハイブリッドが「いちご麹」
■だから食べてもいいんです
「スイーツはだめ」
そんな呪いが蔓延していますが、上手に美味しく食べればスイーツだって食べてもいい！
私も汚肌のおブスになりたくないけど、
甘いものは食べたいもの。
みんなも食べたいか～？
YEEEEEEEAH!!
TABETAI TABETAI TABETAI ‼
（失礼しました）
気持ちにウソはつけない。
だからこそ、これからも私は綺麗スイーツを探求していきます！
スイーツマガジンはこちら（無料のものも多いです）
ただ、薬膳に関してこれだけ言わせて。
■こんな人にはおすすめできない
☑ 体が冷えやすい人
にはあまりおすすめできません。
いちごは薬膳でいうと、体を冷やす「寒性」の性質を持っています。
なので、美肌のために！とはいえ
食べすぎると身体を冷やし、血の巡りにも逆効果になる恐れが。
もともと冷えやすい人は特に注意してくださいね。
■ストレスと闘う女性にはおすすめ
冷やす性質も熱がたまりやすい人には良い効果があって、
過剰なストレスで作り出す「熱をクールダウン」
してくれることになります。
☑ 頭に血が上っている感じがする
☑ イライラして不眠がち
☑ 頭痛がする
☑ 目が充血している
☑ カラダがほてりやすい
なんて人はぜひ取り入れて欲しいですね。
ということで、今日は
『いちご麹の魅力』をお伝えしました。
自分不器用なんで、今日は長くなってごめんなさいね。
美味しくどうぞ！
火曜金曜更新中🎉
綺麗メシ研究家
古川 綾子
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