【伝統つなぐメシ】自家製・干す・備蓄保存

本

昔から日本人が大切にしてきた智慧を次の世代につなげたい。だから「つなぐ」メシ。乾物・保存食・自家製食品など手作りで安心なものが今の時代に必要。備蓄のアイデアにも。

運営しているクリエイター: 綺麗道【生きるを愉しむ新潟クリエイター】

#つくってみた

「伝統つなぐメシ」記事一覧まとめました。

半分自己満足なんですが、記事まとめ作ってみました。 🎉人気記事🎉 🔶見つけたら即買い。塩分控えめ安心な無添加タラコが手に入る一番簡単な方法。 🔶「野草」が食べたくなる秘密。アク抜きいらず手軽にできる食育&家族時間のススメ【初心者向け】 🔶これであなたもデキる嫁。漬物初心者が挑む大根の漬物4選【保存版】ずぼらでも美味しくできて家族も驚いたオススメのお漬物とは？ 🔶【保存版】初心者さん向け3ステップ干し野菜。家にあるもので今日から干しちゃおう備蓄保存部◆イナゴの佃煮初挑戦

【衝撃】泥で野菜を漬ける⁉伝統の泥漬けを次世代に繋げ！（新潟県阿賀野市郷土料理）

ぬか漬け、浅漬け、粕漬け、味噌漬け、醤油漬け酢漬け、からし漬け、べったら漬け・・・日本にはたくさんの漬物がありますよね。ですが、泥で漬ける「泥漬け」って知ってますか？泥って、あの泥ですよね・・・？なんと新潟県阿賀野市に本物の泥で野菜を漬ける泥漬けの風習が残っているというんです。綺麗道と名乗る私ですが心に灯るのは・・・日本の伝統文化を残したい。特に失われゆく食文化を次世代に繋がなくては！という使命の炎🔥 私のセンサーが反応しまくりの案件

もち米いらずなお手軽おはぎ術を伝授。この秋は無理なく食育＆日本文化伝承

もうすぐお彼岸ですね。スーパーに並んだおはぎを見て「あ、お彼岸の季節か・・・」なんて後から気づく私。でも、今年のお彼岸は自分でおはぎを作ってみるのはいかがでしょう？只今、おはぎ前向き化計画実施中です。（なにそれ）「でもさ、おはぎって作るの大変そう・・・」私もそう思っていたんです。だって元来ずぼらですし。ですが、あるものを使って作ってみたらまさかのお手軽っぷり。え？こんな簡単にできちゃうの？ちょっと拍子抜けしたくらいにして。今日は

【初挑戦】つくしは食べられるって聞くけど実際どうなのか実験してみた｜初心者のためのサバイバル術

つくしは食べられる。聞いたことはあるけど実際どうなのかな？気にはなるけど、一歩が踏み出せない方はいませんか？私もその一人でした。「つくしを食べてみたい」という願望昨年、「旬の食材」を調べていた時のこと。春のページのところに、「つくしを毎年食べている」という記述が。今までは道端に生えている「だけ」の彼。そんな ”彼”の隠れしポテンシャル・・・。つくしは食べられる驚きでした。色々な初挑戦を経験してきた私ですがつくしは未経験。（どんな