【ケーキ】ABCクッキングで作って美味しかったケーキ３選！（基礎）

勝手にシリーズ化したABCクッキングシリーズ。

前回までは大好きなパンを紹介してきたが、今回は同じように大好きなケーキを紹介したいと思う。

私はケーキの基礎クラスがリニューアルする前から受けてきている。リニューアル前と後のメニューから厳選して３つ紹介する。

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レモンの爽やかな香りが引き立つ！”タルトレット・オ・シトロン”

手作りのタルトと、生レモン1個分の果汁を使用した甘酸っぱいレモンクリームがマッチする”タルトレット・オ・シトロン”。

これはリニューアル前のメニューだ。

レモンクリームのみと、生クリームがのっているものの２種類が楽しめる。甘すぎないので、甘いものが苦手な人でも食べられるだろう。

一つ直径７センチのタルトなので、ちょっとしたお土産にもちょうどいい。

タルトを作るときは作業工程が少し多いものの、手間をかけるだけの美味しさがあるため、ついつい作ってしまう。

廃棄をカットできる！”オレンジシフォンとプリン”

このシフォンケーキはリニューアルしたメニューだ。新しいメニューではプリンのレシピも追加されている。

シフォンケーキで使うメレンゲを作るときに余った卵黄でプリンを作れば、廃棄率も下がる。材料を無駄にしない為の画期的なレシピだ。

シフォンケーキはアレンジがきくメニューだ。このレシピではオレンジを入れているが、ココアパウダーを入れてもいいし、紅茶葉をいれてもいい。

季節や好みによって気軽にアレンジを加えられる手軽さは、おうちお菓子作りにちょうどいいだろう。

チーズケーキ好きにはたまらない！”カシスフロマージュ”

こちらもリニューアル後のメニューだ。

なんと、さっぱりとした爽やかなカシスムースの中にレアチーズケーキが！断面が２層になっていて、見た目もきれい。

よく冷やして食べるのも美味しいが、冷凍して軽く凍らせるとアイスケーキのようになる。私は冷凍したほうが好きだ。

ちょっとずつ、と思いつつ、甘すぎないのであっという間になくなってしまう……。

◯時間で作れる基礎クラスのケーキ！？

なんとABCクッキングの基礎クラスのケーキは全て２時間で作ることができる。これだけのクオリティのものが２時間で作れるのは驚きだ。

慣れると９０分程度で作れるようになったり、アレンジを加えたりできるようになる。

パンと同様、手作りを続けて行くほど愛着が湧いて、やめられなくなるのだ。

次回はちょっと手間がかかるがさらにクオリティが増す、マスターコースについて紹介する。