ベジタリアンレストラン
2022年コメント
イギリスはベジタリアン人口が多い。牛海綿状脳症（BSE）が発生したころから増えたと言われている。したがって、ベジタリアン向けの食材も豊富。ベジタリアンと言っても、動物性食品はいっさい食べないし、皮革製品や羊毛なども使わないビーガンから、魚・乳製品・卵・など、食べる食品の範囲によって様々なレベルがある。
リンダ・マッカートニーのレシピを見ると、卵と乳製品は食べるらしい。
2010/02/11
誕生日ディナーは、ベジタリアンレストランで。
ヨーロッパでもっとも古いベジタリアンレストラン「MANA」は、ロンドンのプリムローズヒル近くの住宅街にあります。最寄りのチューブ駅は、ノーザンラインのチョーク・ファーム。
このあたりは、ロンドン屈指の高級住宅街で、映画関係者などが多く住んでいるし、様々な映画の舞台ともなっています。
その昔、フリードリッヒ・エンゲルスも住んでいたとか。
また、ビートルズの「フール・オン・ザ・ヒル」の「Hill」はこの丘のこと。ベジタリアンであるポール・マッカートニーも、この店をたびたび訪れると、スタッフは語っていました。
誕生日ディナーの料理は、以下のようなものでしたが、暗い店内であまりうまく撮れていません。「MANA」のサイトに、美しい写真があるので、興味のある方は、そちらをごらんいただければと思います。
ベジタリアンということですから、マクロビオティックとは違いますが、さすがにおいしいです。ちゃんとした西洋料理としてアレンジされて、盛りつけもなかなかなものでした。
それなりの値段なので、頻繁にというわけにはいかなくても、なにかとびきりの時は、ぜひ、行ってみてください。
とってもお薦めです。
