［レッスンレポ］11/16 無添加白菜キムチレッスン
無添加の白菜キムチレッスン。白菜とねぎ以外はこんな感じの材料です。調味料は🇰🇷の唐辛子など本格的なもので準備します✌️
重労働のように思われがちですが、カット済み白菜を利用する方法なので途中までは座ってできるんですよ。
今期のレッスンでは”すり下ろし”の調味料は皆さんにやってもらうことにしました。かなり🧄🧅は匂いインパクトありです！
🧅はちょっと目にキツイですね🙏
ヤンニョンダレ（合わせ調味料）と白菜を和える時は🖐️でやっていただいています。
皆さん上手に和えてくださいました。
しっかり和えて味見をします。そこで甘さや辛さを再調整しています。
キムチを漬けた後は、恒例のAUREA.🇰🇷ランチです。白菜キムチだけはこの茹で豚（ポッサム）でキムチを味わっていただいています。少々簡略的な漬け方ですが、辛さも味も本格的🇰🇷です！自分で漬けるキムチを、多くの方にぜひ味わっていただきたいです♡ご参加くださったSさま、Mさま、Kさま、どうもありがとうございました！