［レッスンレポ］2/28 冬の薬膳ごはんレッスン
あっという間に更新が遅れてました…🙏レッスンレポ、再開です。 「冬の薬膳ごはん」2年目となりました。この日は4名さまのご受講。メニューの🦪ごはん目的の方が多かった日でした。
しっかり温める、下半身から。そして肺ケア🫁〜潤いチャージ〜もして冬の乾燥にも備える…そんな目的の🦐メインの炒めものと春菊のサラダ。エビは🇨🇳お酒で下味を付け、まろやかなコクが現れます✨
白いスープ、実は…🥦カリフラワー。これも冬のスープとしてご提供。独特の臭いのクセを半減しました。「これなら食べられるかも」とお声もいただき、作ってよかった🥹と感じたのを忘れてません。。
レッスンTeaには、しっかり身体の芯から温めるようなブレンドに。棗はチップをカップに浮かべます。煮出すより直接口にする方式。万年冷えてる…娘さんが下半身の冷えと生理痛もち…などなど、ご自身だけでなくご家族の健康にも薬膳で気をつけたい、とのこと。ご帰宅されてもポカポカ状態を味わえる薬膳であれば嬉しい限り。。