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今日も世界のどこかでいただきます-アジアのフードエッセイ

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これおいしいやん。これはちょっと無理かも。異国で繰り返される新たな食との出会いは、異文化との出会いのはじまり。もうすこし踏み込んで観察してゆくと、そのおいしさの内側には、その土地…
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2023年11月の記事一覧

ホーチミンのニセモノとホンモノのカニ料理店

ホーチミンのニセモノとホンモノのカニ料理店

ホーチミン1区の名店
「俺らが通っていた店の方がニセモノやったん?」

5年以上通っていた店がニセモノだと分かって、空いた口がふさがらなかった

ホーチミンへ行く度に、かならず立ち寄る店がある
1区のはずれにあるその店は、いつも地元の人で大賑わい

日本人も、タイ人も、フィリピン人の友達もみんなその店が大好き。わたしの仲間内では、ちょっとした話題の店なのだ

カニの身がたっぷりはいったアツアツの春

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