ベトナム料理の立役者は、ライムだと学んだ（東京・ベトナミーズ巡礼 ＃１）

昨日は「東京・ベトナミーズ巡礼」（＝東京のベトナム料理の食べ歩き）をしてきました。向かったのは学芸大の「スタンドバインミー」。 一瞬でベトナムにトリップできる店内空間。 細麺フォーは素麺よりもツルツルさっぱり。 今回巡礼してきたのは、スタンドバインミー。 学芸大の商店街（ツタヤ側）から一本入った路地にある無添加・無化調のベトナム料理がいただけるお店です。オーナーが元々フレンチのシェフだったようで自然派ワインも夜なら味わえるみたい（今度は18時から行かなくては） こちらで