高加水生地で賄いピザ＊パン屋の賄い

久しぶりにnote書いてみる。
シュトレンの製造は今日が最終。本日焼いたものはお年賀用。
今年もたくさん焼かせていただきました。

ラッピングされた今年のシュトレン達

全てお嫁入りして嬉しい限りです。
ということでアトリエの大掃除や事務作業をしています。そして本日は冷蔵庫に眠っていた高加水の余剰生地でピザを。材料がほとんどないので残り物を集めたチーズと冷凍してあったピザソースとジェノベーゼで簡単ピザ。

ふちのぽわんとしたところがもちもちで美味しい

熟成された生地が美味しくてオリーブオイルがかかったところがカリッとしていて美味しい。そして幸せ。

私は元気です。