とある日のパン便＊お任せ便
パンの通販の話。画像はとある日のパン便の内容になります。パッケージしているからわかりにくいのですが２種類の発酵菓子とパンなどが入っています。基本はパンドミとサワードゥブレッドが入りそのほかは甘いパンや、毎日のパンやレーズンやナッツが入ったパンをお任せで入れさせてもらっています。今回は左下にあるシュトーレンのスライスを入れさせてもらいました。これが本当に美味しいのです^^
基本以外のパンはその時々によって内容は変わりますが今回はこのような中からチョイスして入れさせてもらいました。右上はバナナクッキー、右下は珈琲ロール、左下はクランベリーチーズクリーム、左上は栗パン（渋皮煮がたくさん入っています）。フィリングも市販のものを使ってはなく季節のものや自家製で作ったものを使っています。
ベーグルもチーズだったり、くるみだったり、チョコだったり、プレーンだったり。その時々でフィリングや酵母も変わることがあります。その時一番適した酵母を選んで焼き上げます。ご希望はある程度お受けすることもできますが基本はお任せになります。
店舗を持たないパン販売ではお待たせすることもあるのですが受注生産なのでロスが出にくいことと予定が組めるということと（材料だったり日程だったり）がメリットだったりします。ただきちんとアピールしていかないと行けないなぁと思っています。それは目で見て実物を確かめることが出来ないからこそ大切なところだと思います。
毎日の楽しみになるようなそんなパン便を続けていくことが今の私の目標になります。
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