チキンソテー（からししいたけマヨのせ）

おはようございます。

さ、今日も頑張るとしますか。

さてさて、先日、
「からししいたけ」を作りました。

ご飯のお供にちょこちょこと食べていたのですが、
まだまだたくさんある。

これを使って、何かアレンジできないかと考えたのが、
「チキンソテー（からししいたけマヨのせ）」

それでは、早速、調理開始！

まずは、鶏もも肉を焼いていきます。

焼いている間に、ザッと刻んだからししいたけと
マヨネーズを混ぜ合わせていきます。

いい感じに鶏もも肉が焼けてきました。
（ちなみに…
この時に出た肉汁（脂？）は、グレービーソースに加えました。）

あとはお皿に盛り、からししいたけマヨをのせて完成！

うーん、美味しい！
鶏もも肉も皮がパリッと焼けていいかんじ！

からししいたけはマヨネーズでかなりマイルドに。
しかも、鶏もも肉の旨みも合わさって、
なんか単体で食べるより美味しいかも。

マヨネーズなくてもよかったかもしれないなぁ…
シンプルに、ちょこっと醤油を垂らすだけでも、
よかったかもしれない。

そうそう。
ホントは、シュウマイとか、
ハンバーグとかに合わせてみたいと思ってたのだけど、
この時、鶏もも肉しかなかったのよ。
なので、チキンソテーにしたんだよね。

近々、ハンバーグでも試したいな。

今日は、適当に作っているので、
レシピの覚書はなし。

それでは、また明日。