野菜たっぷりの適当モツ煮込み

おはようございます。

もう３０日か。
未だ、大掃除は終わらず(^_^;)
今日は最後のゴミの日なので、あと数時間でいろいろ片付けたい。

さて、先日、家に根菜類が結構あったので、いつものように具沢山味噌汁を作るつもりでした。

ところが、ウォーキング帰りに立ち寄ったスーパーで、お手頃価格のボイルモツを発見！急遽、モツ煮込みを作ることにしました。ついでに、こんにゃくと生姜も買い足して帰宅しました。

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。
だいぶ、野菜が多め(о´∀`о)

材料はこんな風にカット。

まずはモツを煮ていきます。

灰汁を取り…

用意した材料をすべて投下。
生姜は、半分残しておきました。

しばし煮ます。

ここで味噌と残っている生姜を投下。

グツグツ…

ここで、自家製味噌を投下。

しばらく煮ます。

だいぶ、汁が減ってきました。
ま、こんなもんでいいか。

あとは器に盛り、刻みネギをのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
大きなゴロゴロ野菜が食べ応えある(≧∀≦)
ちょっと汁は多めに残したのだけど、生姜が効いているお味噌汁みたいでいいかんじ！白飯に合うわぁ。

うどんを加えて煮込んで食べても美味しいだろうな。

ま、また作ろっと。

今回は、適当に作ったのでレシピ覚書はなし。

それでは、また。