油麩とちくわの卵とじ

おはようございます。

今日は朝からひどい雨。
雷ゴロゴロ…

さてさて、先日、
「油麩とちくわの卵とじ」を作りました。

材料はこんなかんじ。
油麩はそろそろ使い切りたいので、
全部入れちゃおう。

こんな風にカット。

スキレットにお水と調味料を入れ、
火にかけます。

長ネギとちくわを投下。

油麩も投下。
ちょっと具が多すぎたか？(^◇^;)

箸で油麩を押して煮汁を吸わせていきます。

なんとか油麩も入った(≧∀≦)

溶き卵を投下！
蓋をして好みの火加減になるまで、
しばし放置。

あとは刻みネギをのせて完成！

うーん、美味しい！
煮汁を吸った油麩がいいわ。
ちくわも油麩と食感が全然違うから
飽きずに食べられた気がします。

それにしても、
具の量、ピッタリだったな(*≧∀≦*)
適当だったのにさー。

また作ろっと。

【レシピ覚書】
《油麩とちくわの卵とじ》
（１人分？）
● 油麩 … 25gくらい
● ちくわ … 小１本(20gくらい)
● 卵 … １個
● 長ネギ … 25gくらい
● 水 … 150ccくらい
● 和風だしの素（粉末状減塩タイプ） … 小さじ1/2くらい
● 醤油 … 小さじ１と1/2くらい
● 酒 … 小さじ１くらい
● みりん … 小さじ１くらい
● 刻みネギ … 適宜