ヨーグルト漬け2

2023.06.29

昨日夜放置してから6時間経過した今日の朝の状態です。

思ったよりも水が出ていなかったですが塩がちょっと少ないのでしょうか？

 

6時間経過のきゅうりの水分

見ずらいですが6時間経過の大根の水分

小さじ一杯分ずつしかいれなかったです。

水抜きは6時間おいてこれでヨーグルト液と混ぜてまた放置します。

ヨーグルト液にきゅうり、大根を投入

 

また漬け込みを状態を夜に確認してみます。