柑橘日記【清見(きよみ)】
品種名: 清見
血統: 宮川早生×トロビタオレンジ
存在が偉大すぎる柑橘といえば清見。
日本で初めて温州みかんとオレンジの交配に成功したのが清見であり、みかんとオレンジの掛け合わせを示すタンゴール(みかんを表すタンジェリンのtang＋オレンジのor)という分野自体を切り拓いた草分け的品種。
せとかも、不知火も、せとみも、はるみも、はれひめも、紅まどんなも、血統を遡ると全て清見にいきつく。
そして今あなたが食べている柑橘も、清見がなかったら誕生していなかったかもしれない。進撃の巨人で言うところの始祖である。
そんな清見は、オレンジとみかんの両方の良いところを引き継いでいる。
とっても爽やかなオレンジ由来の香りとジューシーさ、みかんの甘さを併せ持つ味は、今でもスーパーで売られるほどの完成度。
柑橘の勉強はこの清見を食べることから始めるのはいかがであろうか？
…と、柑橘ソムリエ試験受ける前の自分に言い聞かせたい
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