鶏のさっぱり煮
ミツカンのレシピなんですが、鶏のさっぱり煮を久しぶりに作りました。
→以降がホットクック 用の今回の変更ポイントです
材料 【分量(2人前)】
鶏手羽元６本 →手羽先８本
ゆで卵２個 →３個へ変更
ブロッコリー適量 →代わりにネギ
しょうが１０ｇ →チューブで代用
にんにく１片 →チューブで代用
＜調味料＞ **ミツカン 穀物酢１／２カップ
しょうゆ１／４カップ
水１／４カップ →なし
砂糖大さじ３ →小さじ３
たくさんの人が指摘しているのですがホットクック は結構水が出るので、水は少なめに、そして野菜の甘みを引き出すため砂糖やみりんも少なめにした方が美味しいです。
私は大体大さじを小さじに読み替え、水は省略してアレンジしています。
材料を全部突っ込んで「煮物（まぜない）10分」でスイッチオン。
友人が煮物にゆで卵をいれて「まぜる」にしたら見事に粉砕されたらしいのでそこは混ぜないで。
出来上がり直後はこんな風に白いところも多い煮物が…
これをスプーンで混ぜて上下をひっくり返したりして、そのまま食べるまで放置しているとこんな感じに色がつきました。
（卵は新しかったから殻が剥きづらかったのw）
お味は、すっぱいもの好きな私にはちょうどでしたが夫にはちょっと酸味がきつかったようで、砂糖はもうちょっと入ってもよかったかな。
ところでホットクック でもゆで卵ができるんですが、それをするとしばらくの間占領されてしまうので、結局我が家ではゆで卵はこちらに落ち着きました。
うちのは３個用なのですが、卵をセットして、下に水を入れて、レンジでチンしたらゆで卵ができるすぐれもの。
