2月は〝コイ〟の季節

こんにちは、ANTCICADA 編集部の尾関です。

バレンタインも間近なこの時期、我々ANTCICADAにとっても「コイ」の季節なのです・・・・！
ということで、今回は4人のメンバーで鯉（コイ）の捕獲に行ってまいりました。

河川でよく見かける鯉やフナなどの魚は、実は結構美味しかったりします。
そんな身近な生き物の魅了を紹介できたらと思います〜！

車内では主にダイエットと筋トレの話。
みんなここ最近で太ってしまったらしく、ホットな話題のよう。
この歳になると、一度ついた脂肪は落ちにくいんよ。。

そうこうしているうちに目的地に到着。
この日はこの上ないほどの快晴で、絶好の食材調達日和でした。
私（尾関）は鯉取りは初の体験。久しぶりの河川にもワクワクが止まりません。
早速着替えて、いざ入水です。

コイ取り開始！

、、、、、冷たっ！

春も近いかな〜、なんて思っていましたが、水はしっかり冷かったですね。
泥に足を取られながらゆっくりとポイントへ移動していきます。

特製の網を使用して、かかった魚を網で捕獲していきます。
水温のせいか魚の泳ぎもゆっくりな気がしました。
時折、足に魚がぶつかってくるので、
「これは素手でもいけるのでは！？」と思い掴もうとするも逃げられます。
そこまで甘くなかったですね。舐めてました、すみません。

網をゆっくり移動させながら魚がかかるのを待ちます。

しばらく網を引きずっていると、水面にチラッと銀色の魚体が、、、！
早速タモを構えます。
魚を驚かせないように、下からゆっくりとすくいあげていきます。

ゆっくり泳いでいる魚も、タモに入ると流石に大暴れします。
魚体が大きいと、これタモ破れるんじゃ？と思うくらい活きが良い。
すでに美味しそう！（ちなみに写真はライギョでした🐟）

船に魚をあげて、次の魚を狙います。
この調子でみんなでどんどん捕獲していきます。

期待していたナマズは取れなかったものの、
コイのほかにヘラブナ、マブナ、ライギョも捕獲できました。
ライギョは小骨も少なく美味しい魚とのことなので、嬉しい収穫でしたね。

持って帰らない魚はその場でリリース。
大きくなって帰ってきてねと一匹づつ河へかえしていきます。

さて、これが今回の収穫。
帰ってからどう調理するか、今からワクワクが止まりませんでした！
皆さんも、こうやったら美味しくなるかも！など、
何かいいアイデアがあったら教えてください〜

※おまけ
船を操縦しながら、別件でオンラインミーティング中のあゆくん。
弊社のスタッフはどこからでもミーティング参加できるのです。

いざ調理

後日のコイ料理の試作のため、下処理をしておきます。
なんというか、骨の入り方がとっ〜ても独特。
そこの骨本当に必要なの？？という配置に苦戦しました。。。

仕上げにお酒と生姜で匂い消し。
うまく河の匂いが抜けるといいな〜と願掛けしておきます。

ということで、仕込んでから2日後。
捕獲したコイは「唐揚げ」にしてラーメン営業の夜の部限定のメニューとして出しました。

カリッとした衣と鯉の淡白な白身とどう絡むのか。。
さっそく、試作を一口。

・・・・・・美味しい！
臭みも気にならないレベル！
私は鯉を食べるのは初めてだったのですが、予想以上に美味しくて驚きました、、！！

え、唐揚げの写真が見たい？？
実は撮影する前にスタッフで食べ切ってしまい、、撮り忘れました。
今回は尾関の食レポと土下座写真で勘弁してください。。　

最後に

皆さんはコイ、食べたことあるでしょうか？
錦鯉をはじめ、観賞魚としてのイメージが強かったのですが、
調べてみると食用としての養殖も盛んなようですね。
確かに食べやすかったので、今となっては納得です。

今後も、「地球ってすごい！」を食体験を通じて提供できるよう、
活動を続けて参ります。
皆さんもぜひ捕獲の段階からご参加いただけると嬉しいです。
連絡お待ちしております！

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（近日YouTubeも配信予定、、！乞うご期待です）