こだわり野菜に癒される「こだわりや」に行ってみた
アノニギワイ公式noteとは？
ブログとオープン社内報その中間のような位置づけで、
着飾らず僕たちの素直な思いをお伝えするnoteです。
本日のライター：代表取締役社長 山岡
ー美味しい野菜が食べたいー
おうち時間が増え、これまで以上に食べるものに意識が向くようになってから、そんなことを思うことが多くなりました。
そんな野菜欲を満たしてくれるお店を見つけました。
その名も「こだわりや」。
お店の名前からも、食材へのこだわりが伝わってきます。
今回お邪魔したのは、こだわりやISP店。
池袋のISP内にお店があります。
他にも都内を中心に色々なところに店舗があるみたいです。
外観からも野菜へのこだわりが伝わってきます。
有機野菜が中心に並んでいます。
多少形や見栄えが良くないかもですが、それがむしろ美味しい証拠。
過度な農薬を使っていないんだろうなと思います。
それは過度な農薬やワックスを使っていない証拠だと思います。
他にも珍しい野菜がたくさん！
聞いたことない野菜や初めて、見る野菜を発見するとワクワクします。
どんな味がするんだろう、どんな料理にすると美味しいのかな、とつい考えてしまいます。
これまで食べたことある野菜って、実は世界中に存在する品種の中のごくわずかなのかもしれません。
これからはいろんな野菜を手に取って食べてみたいですね。
ご興味のある方は、お近くの「こだわりや」にぜひ行ってみてはいかがでしょうか。
「こだわりや」は、「環境にも身体にもやさしい」「次世代へつなぐ」「おいしい」というポリシーを掲げられているようです。
アノニギワイでは現在「いさり灯」というサービスを通して、事業承継の観点から次世代へつなぐ取り組みを行っています。そのため、観点は違いますが、掲げる目的に共鳴する部分があり、とても良いなと思いました。
「こだわりや」のような、食という観点から次世代へつなぐ取り組みも素敵ですね。
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