＃９５ スベリヒユのお浸し
除草をしていると、かわいい小さなものが少しずつ生えてきていました。まだ、収穫には早いと思っていましたが、少し大きくなってきたので、ご紹介いたします。
最初の画面の方が見やすかったでしょうか？白い紙の上に広げてみましたが、収穫してから、時間が経って、しぼんだ様になってしまいました。雑草ですが、食べられます。丸みがかった葉っぱに赤い茎です。茎は、簡単に折れます。
スベリヒユのお浸し。茹でて、鰹節と、醤油でいただきます。少しぬめりがあります。あまり茎の太いところは固いのでお勧めしません。是非、お試しください。畑に来る親子連れに、お勧めしたら、子供が喜んで食べたらしいです。次に来た時も、採って帰りました(^^)/