「温野菜ファースト」　腎臓の薬"小豆"で、痩せて髪もフサフサ

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　今も、甘酒ココア・スペシャルを飲みながら、温めた"小豆(こしあん)"を50gほど食べています。

　私(70歳)は、プチ断食の「8時間ダイエット」で、チンした「野菜ファースト(ベジファースト)」を併用しています。生野菜は効果ナシです。
　また、栄養満点の「甘酒」に、ココア、ハチミツ、ショウガやニンニクを添加して飲んでいます。

　ダイエットというよりは、健康長寿が主目的ですね。

　私が毎日、チンした野菜(玉ねぎ、ニンジン、サツマイモ、カボチャ　その他)を600g(推奨は350g)　や、ニンニク、ショウガを食べているのには理由があります。
　★整腸・快便⇒　免疫力アップ
　★ガン抑制効果
　★ダイエット効果
　★発毛効果(一部の野菜)

　「温野菜ファースト(ベジファースト)」の方法
　★食事の際に、ただ温野菜を先に食べるようにするだけ

　たったそれだけで、食物繊維の効果でカロリーをカットできて、血糖値の急上昇もなくなり、ダイエットできて糖尿病対策にもなるという良いことづくめの方法です。

　効果をさらに上げる工夫は、野菜の量は350g以上(1日)で、生サラダじゃなく、一度チンして温めてから食べることの2点ですね。
　生野菜(特に夏野菜)は体温を低下させ、消化に時間がかかりすぎる(食物繊維の効果が遅延)のが難点。温野菜にしてから食べるのがベストですね。
　★「ベジファースト」が奏功。　東京・足立区、子供の肥満が改善

◆"小豆" ◆

　あんこ(餡)やお赤飯、お汁粉などで馴染みの深い小豆(あずき)。
小豆(あずき)には、髪を作るために必要な栄養素や、 "快便＆激痩せ"出来る不思議な炭水化物「レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）」がタップリ。

　小豆(あずき)にはポリフェノール以外にも、タンパク質や食物繊維、ビタミンやミネラルなど、髪の毛をつくる上で大切な栄養素が沢山詰まっています。
　小豆(あずき)は抗酸化作用が高い。小豆はポリフェノールが豊富です。
そのため髪や頭皮の老化を抑える効果があります。

小豆(あずき)は頭皮のギトギトをなくし、毛細血管に栄養を行き渡らせて、頭皮を髪の育ちやすい状態にしてくれるのです。

　古くから「腎臓の薬」として愛用されてきた小豆(あずき)。
腎臓のはたらきを良くすることは、ストレスによる抜け毛や薄毛の予防に重要になります。

　炭水化物の中でも、近年、大きな注目を浴びている「レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）」。
　糖質であるにもかかわらず、食物繊維と同じような働きをします。
しかも、レジスタントスターチはそれだけで２種類の食物繊維(水溶性、不溶性)と同じ働きをします。

　消化されず大腸まで届き腸内細菌のエサになることで、食物繊維を摂った時と同じように善玉菌を増やし、腸内フローラを改善します。

　「レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）」の効果
①血糖値の上昇抑制➡　肥満や糖尿病の抑止
②便通の改善➡　快便効果が抜群
③美肌効果
④脂肪減少➡　ダイエット効果

　その「レジスタントスターチ」を多く含むのは

　「ながいも、小豆と青いバナナ」

　レジスタントスターチは、加熱されると量が大きく減ってしまいます。
ただし、冷ますと一部は回復します。

　そして「小豆(あずき)」。
スーパーなどでは、「小豆あんこ」としていろんな種類が売られています。
加熱したあんこでも、「レジスタントスターチ」は6.5%ほど入っています。
ただ、砂糖が数十%もはいっていて、かなり高カロリー。
そのため、摂取量は控えめに。

　早速、スーパーで「小豆あんこ」を購入して、50g程度を今試食しています。
　数日継続して見て、便通や体重、体脂肪率の変化をチェックしてみます。

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