アトピー、花粉症には「α-リノレン酸」

　花粉症やアトピーなど、すべてのアレルギーの根本的な原因が
①ヒスタミン
②アラキドン酸
　の大量分泌。

　ヒスタミンに関しては、"ショウガオールや梅干し、玉ねぎ"が有効でした。
　　⇒　■アトピー、花粉症には「ショウガオール」

　もう一つのアレルギー源の"アラキドン酸"は、"肉や食用油"に多くふくまれる「リノール酸」から作られます。

　逆に、「α-リノレン酸」から作られるのが"DHAやEPA"で、アレルギー源のアラキドン酸を減少させ、アレルギーなどの炎症を抑える効果があります。

「α-リノレン酸」を多く含む食材は
①シソ油、エゴマ油（シソ科の植物）
②大豆食品(豆腐、納豆など)

　また、「アラキドン酸」を減らす方法は
①青魚の摂取⇒　"DHAやEPA"が豊富
②ごまの摂取⇒　ごまのセサミンが有効
③"肉や食用油"の摂取減少


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