煮るだけなんで、ストックします。「“MY”なめ茸」

自分で作る“なめ茸”は、いろんな“きのこ”の味が楽しめるので大好きです。
なにより煮るだけなので、忙しい毎日にはピッタリ。
美味しくて簡単が、家事の１番ですね。

材料　作りやすい分量　（調理時間：15分）
・えのき…………１袋
・しめじ…………１/2袋
・しいたけ………３個
＜A＞
・醤油……………大さじ５
・みりん…………大さじ４
・昆布……………３g
・水………………100㎖

作り方
①ボウルに＜A＞を入れて、１時間ほど置いておく。
＊前日からできる場合は、そのまま冷蔵庫で一晩おく

②えのきは、フォークを使ってほぐし、４等分に切る。しめじは、石突きをとって、ほぐす。しいたけは、薄切りにする。

③①の昆布が戻ったら、細切りにする。

④鍋に「材料を全て」入れて蓋をして火にかけ、一煮立ちされる。

⑤菜箸で混ぜながら、中火で５分煮る。

できあがり。
＊保存は冷蔵で１週間ほど

お盆と9月の連休の間、仕事が立て込んでいませんか？
正直、ご飯の支度もしんどいと思ってしまう。
だからこの時期は、簡単に作れて美味しいものを冷蔵庫にストックしておきたいですね。（Y）twitter@EdhiAdam