ナンプラー白だしレモンだれ

ナンプラーと白だしを合わせて、旨味たっぷりのたれを作ります。さらにレモンでナンプラー独特のクセのある香りを和らげて、爽やかさをプラス。これからの季節にぴったりのエスニック万能だれができました。

材料　作りやすい分量（冷蔵庫で保存：３〜４日）
・ナンプラー…………大さじ２
・レモン汁…………....大さじ６
・白だし………………..大さじ４
・タマネギ……………..1/2個
・水……………………….大さじ６
・黒こしょう………….適量

作り方
①タマネギをみじん切りにして、15分水にさらし、しっかり水気をとる。
②ナンプラー・レモン汁・白だし・水を合わせ①を入れ、黒こしょうをふる。

このタレを使った「万能エスニックだれで作る、鶏肉のアジアごはん」レシピはこちら。